Vitamin C có tác dụng gì? Uống vitamin C mỗi ngày có tốt không?

Vitamin C, hay còn gọi là axit L-ascorbic, là một dưỡng chất thiết yếu với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), vitamin C có mặt tự nhiên trong một số thực phẩm và có thể được bổ sung qua các thực phẩm chức năng để cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn. Vậy, vitamin C có tác dụng gì? Uống vitamin C hàng ngày có thực sự tốt không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây để có câu trả lời đầy đủ và chính xác nhất!

1. Lợi ích của Vitamin C Đối với Sức Khỏe

1.1. Tăng Cường Sức Đề Kháng

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, phát triển và sửa chữa tất cả các mô tế bào trong cơ thể. Nó liên quan đến việc hình thành collagen, hấp thu sắt, hệ thống miễn dịch, và giúp chữa lành các vết thương. Vitamin C có nhiều trong các loại thực phẩm có màu xanh, trái cây tươi, nhưng thường dễ bị mất khi chế biến hoặc nấu chín. Để đảm bảo cơ thể hấp thụ đủ lượng vitamin C, bạn có thể bổ sung qua các dạng viên nén, thực phẩm chức năng, kẹo nhai, hoặc viên ngậm.

Lợi ích sức khỏe của vitamin C bao gồm:

• Giảm Nguy Cơ Mắc Các Bệnh Mãn Tính: Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể và đẩy lùi các bệnh mãn tính, chống viêm nhiễm hiệu quả.
• Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim: Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu toàn cầu. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung 700mg vitamin C mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 25% so với những người không bổ sung vitamin C.
• Ổn Định Huyết Áp: Việc uống vitamin C mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp, cả ở những người bị huyết áp cao và những người có huyết áp bình thường.
• Ngăn Ngừa Bệnh Gout: Gout xảy ra khi lượng axit uric trong máu quá cao và lắng đọng trong các khớp. Nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể giúp giảm lượng axit uric trong máu, ngăn ngừa bệnh gout. Một nghiên cứu theo dõi 46,994 người đàn ông trong 20 năm cho thấy, việc bổ sung vitamin C thường xuyên giảm nguy cơ mắc gout đến 44%.
• Ngăn Ngừa Thiếu Sắt: Vitamin C hỗ trợ hấp thụ sắt từ chế độ ăn uống, giúp phòng ngừa tình trạng thiếu sắt. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung 100mg vitamin C mỗi ngày có thể cải thiện sự hấp thụ sắt lên đến 67%.
• Bảo Vệ Trí Não: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ trí não khỏi tình trạng sa sút trí tuệ và suy giảm trí nhớ. Việc bổ sung vitamin C giúp cải thiện khả năng ghi nhớ và tư duy.
• Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Vitamin C khuyến khích hoạt động của các tế bào bạch cầu và tế bào thực bào, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Vitamin C cũng bảo vệ các tế bào bạch cầu khỏi bị hư hại bởi các phân tử có khả năng gây hại.
• Giảm Căng Thẳng: Vitamin C có lợi cho những người có hệ thống miễn dịch bị suy yếu do căng thẳng, vì vitamin C nhạy cảm với stress.
• Giảm Nguy Cơ Cảm Cúm: Mặc dù không phải là thuốc chữa cảm cúm, vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các biến chứng của cảm cúm như viêm phổi và nhiễm trùng phổi.
• Ngăn Ngừa Lão Hóa Da: Vitamin C có ảnh hưởng trực tiếp đến làn da. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung vitamin C cao có thể giúp giảm nếp nhăn, khô da và tình trạng lão hóa da.

1.2. Uống Vitamin C Mỗi Ngày Có Tốt Không?

Vitamin C không được lưu trữ lâu dài trong cơ thể, và lượng dư thừa sẽ được bài tiết ra ngoài. Vì vậy, uống vitamin C hàng ngày không phải là vấn đề đáng lo ngại. Tuy nhiên, bạn nên tránh uống quá liều, giới hạn an toàn là 2.000mg/ngày. Nếu uống quá nhiều vitamin C, có thể gây khó chịu dạ dày và tiêu chảy.

Hướng dẫn sử dụng vitamin C đúng cách:

• Dạng Vitamin C: Vitamin C có thể ở dạng acid ascorbic, khoáng chất ascorbate (natri ascorbat, calci ascorbat), hoặc dạng có bioflavonoid. Dạng acid ascorbic thường được hấp thu tốt nhất.
• Liều Lượng Khuyến Nghị: Xem hướng dẫn của nhà sản xuất và tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định liều lượng phù hợp.

Thời điểm uống vitamin C:

• Buổi Sáng: Uống vitamin C vào buổi sáng, 30 phút trước khi ăn sáng hoặc 2 giờ sau bữa ăn, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn vì vitamin C dễ hòa tan trong nước.

Liều lượng theo độ tuổi:

• Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 15mg/ngày
• Trẻ từ 4 – 8 tuổi: 25mg/ngày
• Thiếu nhi từ 9 – 13 tuổi: 45mg/ngày
• Thiếu niên từ 14 – 18 tuổi: 65-75mg/ngày
• Phụ nữ trưởng thành trên 19 tuổi: 75mg/ngày
• Nam trưởng thành trên 19 tuổi: 90mg/ngày
• Phụ nữ mang thai: 85mg/ngày
• Phụ nữ cho con bú: 120mg/ngày

Đối với người hút thuốc lá, nên bổ sung thêm 35mg vitamin C/ngày.

Trẻ em dưới 1 tuổi:

• Dưới 6 tháng tuổi: 4mg/ngày
• Từ 7 – 12 tháng: 5mg/ngày

2. Tác Dụng Phụ Của Vitamin C

Mặc dù vitamin C mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng phụ như:

• Khó thở
• Phát ban khắp người
• Sưng môi, lưỡi, họng hoặc mặt
• Tiêu chảy, co rút dạ dày
• Ợ nóng, buồn nôn

Nếu bạn gặp các triệu chứng này, hãy ngừng sử dụng vitamin C và tìm đến cơ sở y tế gần nhất để kiểm tra.

Cách tránh tác dụng phụ:

• Dùng đúng liều lượng: Khi bắt đầu sử dụng vitamin C, hãy dùng ½ liều lượng khuyến cáo và tăng dần sau 3 ngày nếu cơ thể phản ứng tốt.

3. Cách Giữ Vitamin C Trong Thực Phẩm

Vitamin C rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ và ánh sáng. Để giữ được lượng vitamin C tối ưu trong thực phẩm:

• Ăn Trái Cây Tươi: Nên ăn trực tiếp hoặc ép nước để giữ được lượng vitamin C tối đa.
• Ăn Rau Sống: Các loại rau như xà lách, rau cải, diếp cá, rau má… nên ăn sống hoặc trộn, tránh nấu quá lâu.
• Nấu Rau Củ Cẩn Thận: Tránh đun sôi quá lâu để bảo toàn lượng vitamin C.

Thực phẩm giàu vitamin C nên bổ sung:

• Trái cây họ cam quýt
• Ớt
• Dâu tây
• Cà chua
• Bông cải xanh
• Khoai tây, khoai lang
• Rau màu xanh đậm
• Dưa hấu, đu đủ, xoài
• Bắp cải, việt quất, mâm xôi

Bài viết đã giải đáp câu hỏi vitamin C có tác dụng gì và uống vitamin C mỗi ngày có tốt không. Hy vọng các thông tin hữu ích giúp bạn sử dụng vitamin C đúng cách và lựa chọn thực phẩm phù hợp để tối ưu hóa lượng vitamin C trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu bạn còn băn khoăn về việc chọn sản phẩm vitamin C, hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline 090 5691090 – 093 1231234 hoặc truy cập trang web xachtaynhat.net để được tư vấn miễn phí 24/7.